ナッペと絞りのデコレーション教室 カプリデコ｜オンライン

ナッペと絞りの完全マスターコース

販売・教室に活かせる

実践的な技術を学ぶ

マンツーマンの

オンラインレッスンです。

カプリデコでは

実践的なデコレーション技術を

マンツーマンで

分かりやすくお伝えし

自信を持って制作

販売やレッスンできるまで

丁寧にサポートしています。

美味しいケーキや焼き菓子が焼けるようになると

バースデーケーキのご依頼も増えていきます。  

けれど

「デコレーションが苦手で…」

「自己流で自信がなくて…」

などの理由から

一歩踏み出せずにいる方は

多いのではないでしょうか？

本当は作れるようになって

販売したい。

レッスンにも取り入れたい。

カプリデコは

そんな販売や教室に活かしたい方のための

デコレーション教室です。

デコボコなナッペ。

ボソボソな絞り。

いつも同じデザインになってしまう…。

そんな一人ひとりの課題に合わせ、

一つひとつ解決し

15年の経験で培った技術をもとに

マンツーマンで丁寧にお伝えし

自信を持って販売やレッスンができる技術へと

導きます。

このような方におススメのレッスンです。

バースデーケーキのご依頼はあるけれど

自信がなく、お受けできずにいる。

自分の教室のレッスンに

新しく取り入れたい。

教わっても

「本当に自分にできるのかな…」

そんな不安を感じる方は少なくありません。

私自身も最初から上手にできたわけではありません。

15年間の販売経験の中で

何度も試行錯誤を重ねながら

一つひとつ課題を乗り越えてきました。

だからこそ

「なぜ上手くいかないのか」

「どうすれば美しく仕上がるのか」が分かります。

レッスンでは感覚ではなく

理由とコツを分かりやすくお伝えし

一人ひとりのつまずきに合わせて

　サポートします。

「できた！」という喜びを感じながら

“自信を持って販売できるケーキ作り”へと

導きます。

世界一のクラフトナッペ法とは？

ナッペだけを気軽に

そこで考えたのが「クラフトナッペ法」

ナッペは、何度も繰り返し練習することが難しく
上達しにくい技術のひとつです。

クラフト型を使うことで

何度も練習できるようになります。

表面が安定しているため

扱いやすく

初心者の方でも無理なく取り組めるのが特徴です。

生徒様が効率よく上達できるようにと

試行錯誤の中から生まれた方法です。

オンラインでナッペや絞りが安心して学べる理由

講師の手元は、このように大きく映しながら

レッスンを行います。

生徒さまの手元もしっかり確認しながら、

細かな動きまでリアルタイムでお伝えしています。

「受講した生徒さまの感想」

このようにオンラインレッスンでも

手元までしっかりと確認できるため、

対面レッスンに近い感覚で

学んでいただけます。

デコレーションに悩んでいる方も

「もっと美しく仕上げたい」

「自分のケーキを販売したい」

「レッスンに取り入れたい」

そんな目標に合わせて

一人ひとりに寄り添いながら

サポートしています。

オンラインでも細かな部分まで確認し

15年の販売経験をもとに

「できた！」という自信につながる技術を

お伝えします。

なめらかで艶やかなデコレーションで

あなたの手に確かな技術と自信を。

あなたの作るケーキが、

誰かの特別な一日を彩る一台になるように。

その想いが形にできるよう、

全力でサポートいたします。

プロフィール　角田幸子(つのださちこ)について

「あなたのケーキを、ナッペと絞りで
販売できる技術へ導く講師」

つのだ さちこ

【販売の現場から生まれたデコレーション技術】

2011年11月
オーダーメイドケーキの店「カプリスイーツ」をオープン。

これまで多くのバースデーケーキやアニバーサリーケーキを手がけ、

お客様の大切な日に寄り添ってきました。

お客様のご希望に合わせた

フルオーダーメイドケーキを、

1つ1つ心を込めてお作りしてきた15年です。

特別な一日に寄り添うケーキとして多くの大切な瞬間を

お任せいただいてきました。

「どうしてそんなにきれいに
デコレーションできるの？」

「レッスンはしないの？」

「教えてほしい！」

そんな嬉しいお声を

以前からたくさんいただいていました。

けれど私は、製菓学校で学んだ経験や

ケーキ店の製造現場で働いた経験があったわけではありません。

自分自身で試行錯誤を重ねながら、

少しずつ技術を磨いてきました。

本当にこれが正解なのか分からないまま

「人に教える」ことに自信が持てない時期もありました。

それでも、

  もっと胸を張って自分のケーキに自信を持ちたい。

そして

デコレーションで悩んでいる方の力になりたい。

その想いが、レッスンを始めるきっかけになりました。

私とデコレーションケーキの出会いは

27年前にさかのぼります。

とても小さいけれど

運命的な出会いが私の人生を変え、今につながり

カプリスイーツへと続いています。

そのストーリーはプロフィールにまとめています。

ご興味のある方は ぜひご覧ください。

略歴

学校卒業後、会社員

結婚10年目に双子の娘を授かり、会社を退社

2011年　オーダーメイドケーキの店　カプリスィーツをオープン

2023年　手作りケーキの店　カプリスイーツに改名

2024年　オンラインによるデコレーション教室をスタートさせ

販売と並行してデコレーションのオンラインレッスンを開催

レッスンメニュー

選ばれる理由

・オンラインでも手元を確認しながら学べる、分かりやすいレッスン

・販売15年の経験をもとにした、実践で活かせるアドバイス

・初心者から販売者・講師まで、それぞれの目標に合わせた指導

・温かい雰囲気の中で、的確に技術を身につけられるレッスン

一つひとつの工程に向き合いながら進めるレッスン。

ケーキが完成した瞬間には、

「できた！」と言う笑顔が

あふれます。

この笑顔を見るたびに

お伝えできて良かったと

心から感じています。

レッスン修了後には

ケーキ販売やお菓子教室など、

それぞれの目標に向かって活躍されている生徒様も

いらっしゃいます。

活躍する生徒様

15年の経験をもとに

一人一人のつまずきに寄り添いながら

オンラインでも手元までしっかり確認し、

「できた！」を実感できる技術へと導きます。

初めて販売や教室を始める方にも、

すでに活動されている方にも

自分のケーキを自信を持って販売できる技術を身につけるまで

丁寧にしっかりと寄り添います。

あなたの作るケーキが

誰かの特別な一日を彩る一台になるように

その想いが形になるまで、

あなたの夢の実現を

全力でサポートいたします。

講師プロフィール

BLOG

SNS