今年の春シフォンの販売のお知らせです
去年1月よりカプリスイーツでは
◆月の第1週、2週 店舗にてスイーツ販売
◆第3週〜5週 オンラインデコレーションレッスンとデモンストレーションケーキ販売
をしております
4月になったと言うのに真冬並みの寒さが戻り、お花見が少し先になりますが
カプリスイーツでは今週桜やいちごをメインに春らしいスイーツ達が並びます
今年の新作春シフォンは
白あんと抹茶の桜シフォンです
ほんのり桜味の白あん生地に濃い抹茶が良い仕事をしてくれています
シフォンのトップには桜の塩漬け、ボトムにはけしの実をあしらいました
こちらも春の新作
いちごのパウンドケーキです
いちご農家さんのもぎ立てフレッシュいちごでコンフィチュールを作り
国産きび砂糖を使ったしっとり生地のパウンド生地に混ぜ込みました
トップにいちごシロップで作った糖衣がけ
ピンク色がさらに春らしさを演出してくれますね
美味しいいちごも今月いっぱいでしょうか？
今年はまだの方、食べ納めしておきたい方におすすめ！
美味しいいちごがあるうちに
いちご餅
お値段も随分お手頃でお出しできます
レモンも国産がまだあるうちに
レモンケーキ
広島産レモンをたっぷりと使い、しっとり生地のコロンと可愛いレモン形のケーキに
艶々レモンチョコがけ
お客様より
「今まで食べたレモンケーキの中で一番美味しい」や
「レモンケーキの概念が変わった」などの嬉しい感想をいただいているカプリスイーツ人気の焼き菓子です
ラッピングやお箱入れなども承っておりますので
プレゼントやお祝いのお返しなど用途に合わせてご用命ください
他にも
国産キウイとレモンをたっぷり使ったキウイシフォン
チョコケーキにいちごのチョコガナッシュがけした可愛いチョコレートケーキもご用意しております
全てお取り置きのご連絡をいただき、ご予約お受けしております
公式ラインはこちらから
電話でもお受けしています
◆それでは次にデモンストレーションケーキ販売についてのご案内です
記事の最初にお伝えしたのですが
カプリスイーツではcaprichiffondeco カプリシフォンデコとして
月の第3週〜５週
オンラインでデコレーションケーキのレッスンを開催しています
レッスンではオンラインですので、画面越しで私が実際にケーキにデコレーションをしながら、生徒様に見ていただきながら、一緒にケーキを仕上げていきます
オンラインながら、生クリームの状態やケーキにクリームを塗る作業、絞りなど
「分かりやすい」
「想像していたよりオンラインでも良く分かる」と
デコレーションシフォンレッスンを受講された生徒様から嬉しい感想をたくさんいただいています
レッスンではとにかく生徒様に分かりやすく、見やすくを心掛け
私も生徒様の様子しっかりと見させていただき、ご指導しています
レッスンのモットーは『レッスンはしっかり！でも楽しく』です
「Aさんのちょうどお腹の前あたりの側面のクリームがまだ残っているので、そこをもう少し取りましょう」
と言うと生徒様から
「先生 良く見えますね？ 目の前にいる私が気づかないのに、先生の方が気づいて」なんて
生徒様と大笑いが起こり、そんな感じでレッスンはとても和やかに進んで行っています
技術はしっかりと身に付けていただきたいですが
厳しくて笑いもなく、上手く行かないと怒られたり、質問するのも恐々のお教室なんて嫌ですもんね
昔まだ結婚する前 20代前半の頃 近所に中華料理で有名な方が料理教室をされていて
母の勧めもあり、1度だけ行った事がありました
野菜炒めを作るレッスンでした
切った野菜をざるに入れて、油をひいたフライパンに野菜を入れる時に
ざるに残った野菜をフライパン入れるのに、ざるをフライパンの淵でパンパンと落としたら
先生から「何をやっているの！水が入るでしょ！」とすごい勢いで怒られました
今から思えば、油が入った熱したフライパンにザルから落とした水がはねたら火傷もするし
野菜炒めは美味しくなくなるしで、先生が怒られたのも良く分かるのですが
初レッスンで先生はちょっと怖め
回りの生徒さん方も熟練した主婦の知らない人ばかりでかなり緊張
料理もまだまだ未熟な私は一気に意気消沈
何十年もたった今でもあの時の事は鮮明に心に残っていて
そのお教室はそれきりとなったのでした
習い事のそんな苦い経験があるからでしょう
とにかく私はしっかりとレッスンは受けていただきたいのですが、雰囲気は楽しくを心がけているのです
さて、レッスンの雰囲気の事から話が横道に外れましたね
オンラインレッスンで私が作ったデモンストレーションケーキですが
デモケーキ価格にて大変リーズナブルなお値段で販売しております
4月のデモケーキ販売のスケジュールです
＊デコレーションシフォン クリームのみ、またはフルーツ 17、23、30日
いちごは今月までとなります
＊チョコドリップシフォン
26日
また先月から単発レッスンで
＊米粉バニラシフォンいちごロールケーキ
＊ガナッシュチョコレートロールケーキ
のデモケーキもデモ価格にて販売させていただいております
いちごロールはデモケーキのトップに花びらの様にクリームを絞り、ハートいちごを乗せたラブリーなロールケーキに仕上げてお出しも可能です
バースデーピックなどもつけられますので、ご予約時にお申し付けください
デモロールのご予約状況です
＊いちごロール
16日 ご予約可
19、20日 売約済
＊ガナッシュチョコロール
18日、24日 売約済
22日 4カットご予約可
27日 4カットご予約可
となっております
デモケーキはレッスン終了後の販売になりますので
日によりお渡し時間が変わります。
ご希望の方は公式LINE、またはインスタDMから
https://www.instagram.com/caprisweets?igsh=Z2w0ZDZqZDRkbG5u&utm_source=qr
お電話でもご予約可能です
ご連絡お待ちしてますね
《オンラインデコレーションレッスンについて》
デモケーキはレッスンで生徒様にも作っていただけるケーキです
ロールの上に絞った花びら絞りなども学べます
デコレーション、シフォンデコレーション、ナッペや絞り
ロールケーキのレッスンなど
ご興味のある方はこちらに詳しく載せてありますのでご覧ください
https://capri.hp.peraichi.com/
https://peraichi.com/landing_pages/view/capri
