☆生徒様のリアルな声をお届けします。
レッスン修了後に活躍されている生徒様
レッスンを修了された後
それぞれの形で、ご活躍されています。
いただいた感想とともに
お店やご活躍もご紹介いたします。
大西裕里さん（岐阜県） 米粉シフォンケーキ Kohaku chiffon
初めてでも安心してやり切れる、優しいサポート
オンラインレッスンは初めてなのですが、
先生に優しくフォローしていただけたので、
不器用な私でもやり切ることができました。
優しく見守りながらのレッスン、焦らず取り組める
優しく見守ってくださる感じで、焦らず自分のペースでやらせていだたけました。
完成した瞬間の感動
最後にナッペして出来上がったシフォンの感動は忘れません。
レッスン修了後、大西さんは
大西さんからいただいたメッセージと
実際に販売された
シフォンデコレーションケーキ
2023年10月からモニター生として6回のレッスンを修了され＜2024年10月にシフォンケーキのお店『kohaku ciffon』さんをオープンされた大西さん
レッスンが修了されても、デコレーションケーキの販売になかなか自信が持てず、予約を受ける事ができずにいたそうです。
そんな大西さんが、今ではたくさんのお客様からご注文をいただくようになり、素敵なデコレーションケーキを販売されています。
大西さんの未来を変えたものは？
大西さんからいただいたメッセージです
自信がなく、不安から一歩踏み出せず
レッスン修了後、何回か練習をしたものの、自信が持てず、これで本当に代金をいただいていいのか？と悩みました。
そんな時に知り合いの方から誕生日ケーキの依頼をいただき、思い切って先生に相談してみると
背中を押してもらえたことで、夢への一歩を踏み出し
「私も最初から上手くできたわけではないです。
初めは知り合いの方から【作らせていただく】と言う気持ちでお値打ちでご提供し、作っていくうちに上達するから、思い切って作ってみたら？
上手くできない時には私にいつでも相談していいから」と背中を押していただき
よしやってみよう！と決心しました。
今ではたくさんの注文が
初めて作った販売用のケーキはとても緊張しながら作りました。
あの時、先生の一言がなければ未だに思い悩んでいると思います。
知り合いのケーキからスタートし、少しづつ注文をいただくうちに、今ではたくさんの誕生日ケーキの依頼をいただけるようになりました。
ケーキのデコレーションの経験のない私に丁寧に教えていただき、チャンスがあれば挑戦すべきと優しく背中を押してくださったさちこ先生に感謝の気持ちでいっぱいです。
先生と出会えて幸せです。
アドバイスの前と後のビフォー＆アフター
STEP 1 オンラインレッスン基礎２
シフォンのデコレーションの経験がほぼなくレッスンを受けられた大西さん
こちらはレッスン2回目基礎２で大西さんがオンラインで仕上げられたケーキです
STEP 2 応用１で習ったチョコドリップケーキで制作
レッスン応用１で受講したチョコドリップケーキをご自分で作ってみたけれど、チョコが流れてしまった
STEP 3 チョコドリップについてアドバイス後
チョコドリップが流れてしまうと言うご相談を受け、アドバイス後仕上げられたケーキ
大西さんはさらなる飛躍を遂げます。
今年2026年2月にカプリデコ初の対面レッスンを
群馬県庁31階シェアキッチン ギンガムにて開催しました。
プロオンラインレッスンを修了された生徒様
受講中の生徒様など既存の生徒様対象のレッスンで
習ったものの
「むずかしい」
「なかなか上手く絞れない」
とお声のある
“花びら絞り”と“ナッペ”に特化したレッスンでした。
2026年2月
群馬県庁シャアキッチンギンガムにて
対面レッスン開催
ナッペ
みなさん県外からご参加くださり
真剣にナッペをされているところです。
花びら絞りの特訓
他の絞りなどとは、くち金の角度がかなり違うため、上手く絞れないと言う生徒さんが多く
みなさんケーキの上に絞った花びら絞りを拭ってはまた絞りと真剣です。
手前が大西さんと私
花びら絞りについて間近でご指導。
レッスン開催約1か月後
大西さん とうとう花びら絞りのケーキを販売！
大西さんからいただいたメッセージと
実際に販売された花びら絞りのシフォンデコレーションケーキ
対面レッスンから約1か月が過ぎ、あれから何回か練習して初花びら絞りケーキがお嫁に行きます。
まだまだ課題はありますが、少しづつできるようになりました。
レッスンを受けて良かったです。
嬉しくって、先生にご連絡させていただきました。
大西さんは、ケーキのナッペや絞りはほとんど未経験で
「自分は不器用なので…」と最初は不安を口にされていました。
それでも、粘り強く、真剣にケーキと向き合い続け、なかなか上手くできずにいた花びら絞りのケーキをここまでのクオリティーで仕上げ、販売できるまでになられました。
そのご報告をいただいた時は、ご指導させていただいた私も本当に嬉しく思いました。
門脇加枝さん（高知県） おやつ工房aru
仕上がりが変わる、具体的なコツが学べた
きれいに早くできるコツが掴めました。
オンラインでも的確に修正できるレッスン
オンラインながらも自己流のクセを
指摘してもらえ、修正できたことが
良かったです。
レッスン受講前と受講後に
門脇さんが作られたひなまつりケーキ
Before After
門脇さんは、それまでやりづらさを感じながらも、慣れた方法で制作されていたそうですが
なぜやりづらかったのか？を客観的に見てご指導させていただき、
制作の早さにも影響があったとお聞きし、早速お仕事に役立てていただけて良かったです。
これからもレッスンで学んだ技術を活かし、より効率よく、たくさんのお客様に喜ばれる素敵なケーキを作っていただけたら嬉しいです。今後のさらなるご活躍を心より応援しています。
橋本久美さん（香川県）
基礎からしっかり学べて、初心者でも安心のレッスン
生クリームの基礎的な所から学べました。
私のように本当に初心者にも
かなり分かりやすく教えてくださいました。
丁寧なレッスンが学べるから、しっかり身につく
レッスンを実際受けてから
またレシピを見ると余計に頭に入りました。
褒めてもらえるから前向きに取り組めるレッスン
先生は少しでも上手くいったら
褒めて下さるので、それが前向きな
気持ちになり、楽しくレッスンできました。
結果レッスンを受けて良かった点は、全部良かったです。
何度も復習し、得意な絞りに
レッスンで学んだ難しい花びら絞りも、何度も練習を重ねてコツをつかみ、見事に絞れるようになりました。今では得意な絞りの一つになり、努力を積み重ねてこられたことがよく伝わってきます。
また、最初は生クリームの扱いが苦手とおっしゃっていた久美さんが、今では生クリームを使ったケーキも次々と制作されています。苦手意識を克服し、自信を持って制作されている姿を拝見し、私も本当に嬉しく思っています。これからもレッスンで学んだ技術を活かし、たくさんの素敵なケーキを作り続けてくださいね。
林 美和子さん（東京都） みわファーム miwa farm
感想
オンラインでも不安なく、安心して受講できた
受講前はリモートレッスンで先生が私に伝えたいことが伝わるのか？の不安がありましたが、全く問題なかったです。
対面以上にリラックスして学べるオンラインレッスン
対面レッスンよりもリラックスして受講できたような気がします。
不安が安心に変わった、スムーズなオンライン受講
ZOOMの仕組みがよくわかっていないため、最初は戸惑いましたが、先生がしっかりリードしてくださったので、繋げることができました。
レッスンでリモートが不便だなーって思うことはなかったです。
手元がよく見える！オンラインならではの学びやすさ
先生の手元をいろんな角度で見ることができるということがすごい！と思いました。
左利きの林さんに右利きの私が
ご指導できるのか？
正直、林さんからレッスンのお申し込みをいただいたとき、右利きの私が左利きの林さんにうまくお伝えできるだろうかと、とても不安でした。
そこで林さんと相談し、私はいつも通り右手でお伝えし、林さんには左手に置き換えて取り組んでいただく方法で、二人で工夫しながら進めていくことにしました。
そして、その決断は本当に良かったと思っています。
毎回楽しくレッスンを重ねる中で、「デコレーションが苦手」とおっしゃっていた林さんが、みるみるうちに美しいナッペができるようになりました。
「ヤッター！」と笑顔を見せてくださった瞬間は、今でも忘れられない大切な思い出です。
これからも林さんらしい素敵なケーキで、たくさんのお客様に笑顔と幸せを届けてくださいね。
これからのご活躍を心より応援しています。
渡辺由紀子さん（静岡県） シフォンケーキ・お菓子教室 「パイン」
楽しみながらステップアップできる、充実のレッスン
幸子先生のシフォンデコレーションレッスン、バスクチーズケーキレッスンを受講させていただきました。
デコレーションは６回コースで少しずつステップアップしていくレッスンで、次回はバラの花びら絞りだ！次はチョコがけだ！と次のレッスン日が楽しみでした。
反復練習で確実に身につく、丁寧な指導
シフォンへのナッペは、毎回反復練習で、繰り返しとても丁寧に分かりやすく教えてくださいました。
技術も美味しさも学べる、満足度の高いレッスン
バスチーレッスンは作り方は簡単なケーキですが、注意するポイントがあり、なるほどぉ〜と納得する事の多いレッスンでした。 そして、その美味しさに感動！ 早速自分のレッスンでも 取り入れさせていただき、生徒様にも本当に喜んでいただきました。
優しい雰囲気の中、学べた
時々お話しなどもしながら、毎回分かりやすく、優しい雰囲気のレッスンで学べる事がたくさんありました。
単発レッスンでバスクチーズケーキを受講され
ご自身の教室でもレッスンを開講されています。
シフォンケーキとお菓子の教室を運営されながら、基礎から応用まで、日々積極的に取り組まれています。
単発レッスン受講後は 早速ご自身のレッスンに取り入れられ、生徒様にも大変喜んでいただいています。
学んだ技術をすぐにレッスンへ活かしてくださり、私もとても嬉しく思っています。
これからも素敵なレッスンで、たくさんの生徒様を笑顔にしてくださいね。
徳永洋平さん（佐賀県） シフォンケーキのお店 takeo chiffon
今回のレッスンを受講して良かった点を教えてください。
初めてのレッスンでナッペのポイントが頭で理解が出来て身体でもなんとなくですが、覚えられた事が良かったです。
分かりづらかった点やもっと改善したら良い点を教えてください。
正直分かりづらいことはなかったです。本当です。凄く分かりやすく丁寧に教えて頂きました。
改善したらと思う点は？
改善するような所はないです。
自由にどんな事でも良いので感想をお願いします。
今回初めてのzoomでの講習でしたが、本当に3時間があっという間でした。
zoom講習がこんなにも、分かりやすく、すぐ側で教えて頂いてるかのような感覚でした。
便利な世の中になったものだとzoom講習が終わってから思ってました。
徳永さんはとても器用な方で
お伝えするとナッペも絞りもすぐに習得され
レッスンも毎回とてもスムーズに進み
予定より早く終わることも多くありました。
大人気のシフォンケーキ屋さんで、レッスンで学んだデコレーション技術をぜひお役立ていただけたら嬉しく思います。これからのさらなるご活躍を心より応援しています。
明石香織さん（大阪府） パウンドケーキと焼き菓子 hatuyume
初めてのオンラインでも安心して学べ、良い経験に
全6回のオンラインレッスン 自分自身もオンラインレッスンを受講するのは初めてだったので、とても良い経験になりました。
必要な技術をしっかり学べる
オンラインレッスンって本当に習いたいことだけ取得できるので、とても良いと思いました。
ここが知りたかった”が解決するレッスン
さちこ先生は、レッスンを始めたばかりとは思えないくらい本当に分かりやすくて、かゆいところに手が届くって感じでした。
実践に直結する学びで、今後の販売に役立てる
本当に有意義で今後の販売に役立つものをご教授いただき、とても感謝しています。
自分自身で数をこなして、お客様に喜んでいただけるようなきれいなナッペができるように精進したいと思います。
本当にありがとうございました。
焼き菓子店での制作がお忙しい中
レッスンをご受講くださった明石さん。
初めてのオンラインレッスンにも 良い印象を持っていただけたとのことで
とても嬉しく思います。
これからも、ぜひお店でのデコレーションにお役立ていただけたら嬉しいです。
前島麻里さん（埼玉県） M＋キッチン
適切な指導と丁寧な対応
レッスン内容はどうでしたか？
レッスンの組み立てがとても良かった。
座学があるのがとても良く、座学の後に実習と言う流れだったので、さらに良く理解ができた。
先生のお手本を見てから、自分の番と言う流れがとても分かりやすかった。
zoomの設定など指導はどうでしたか？
パソコンとスマホの2台を配置してのレッスンだったので、多方面から確認できて、まるで対面レッスンのようで非常に良かった。
先生がパソコンの設定などを詳しく教えてくださるので、助かりました。
講師の対応や教え方はどうでしたか？
指導が適切で、レッスン中にたくさんイレギュラーな失敗をしてしまったけれど、いつもその対応の仕方を丁寧に教えてくれました。
受講前まで
YouTubeを観てデコレーションを練習。
けれど、なかなか上達しなかったそう。
Before After
前島さんは
対面レッスンにもご参加くださり
花びら絞りの特別レッスンも受講されました。
「最近では、花びら絞りのケーキばかり作っています」と嬉しいご報告もいただき、練習を重ねてくださっている様子に私もとても嬉しく思っています。
この冬には、自家製のお米から作った米粉シフォンを提供するカフェをオープンされるため、
現在開業準備にお忙しくされていらっしゃいます。
レッスンで学んだ技術を活かしたデコレーションケーキで、たくさんのお客様を笑顔にされることを楽しみにしています。
芦高靖子さん（愛知県） ノンオイル米粉シフォン専門店 結
丁寧なサポートで安心して受講
レッスン内容はどうでしたか？
オンラインで繊細なデコレーションができるのか不安でしたが 画面越しでも細かく見ていただき、的確なご指摘をいただけました。
毎回ドキドキしながらのレッスンでしたが、根気よく寄り添って教えていただき、最後までやり切ることができました。
画面の見やすさはどうでしたか？
画面の見方の指導もしていただけてとても見やすかったです。
zoomの設定など指導はどうでしたか？
zoomの設定がまったく出来ない私に毎回優しく一つひとつ丁寧にサポートしてくださり、6回のレッスンを最後まで安心して受講することができたのは、それがあったからです。
講師の対応や教え方はどうでしたか？
生徒がちゃんと覚えてお仕事に活かせるようにと言う想いが伝わるレッスンでした。
自由にどんな事でも良いので感想をお願いします。
単発レッスンもあれば、ぜひ受講したいと思います。
現在芦高さんは73歳
67歳でパン屋さんをスタート！ その後これからの働き方や体に優しい米粉スイーツをの考えからノンオイルの米粉シフォン屋さんをスタートされて2年
カプリデコのレッスンを申し込んでくださった生徒様の中で最高齢
何でも挑戦され、活き活きと楽しむ姿勢にこちらが勉強させていただき
芦高さんを目標に私ももっと頑張りたいと思わせて下さる生徒さんです。
愛知から対面レッスンもご参加くださり、フットワークの軽さにも尊敬です。
これからもレッスンで学んだ技術をお店づくりに活かし、芦高さんらしい素敵なシフォンケーキで、たくさんのお客様に笑顔を届けてください。これからのさらなるご活躍を心より応援しています。
グループレッスンを受講された生徒様
白子加奈子さん（岐阜県） はじめ焼き菓子店 hajimeyakigasiten
白木加奈子さんからレッスン修了後にいただいた感想
オープン前に仕上げられるように、技術とスピードが向上
チョコドリップのレッスンを受けてから ようやく、なんとか Open時間前までに仕上げる事が出来るようになりました。 とは言っても、チョコドリップは毎回一番緊張します 笑
ドリップケーキのご予約につながったレッスン
ドリップケーキの予約も入るようになり、 先生のレッスン受けて良かったです
感謝
白木さんはすでにデコレーションのご経験はありましたが、さらにスキルを磨きたいとご受講くださいました。
レッスンで学んだ技術を活かし、チョコドリップケーキもお店のオープンまでに商品として提供できるようになり、レッスンで学んだ技術がお客様に喜ばれる商品につながっていると伺い、私もとても嬉しく思っています。
これからのさらなるご活躍を楽しみにしています。
牧野洋子さん(群馬県) 焼菓子店 ミッシュ
お得感ありなレッスン
受講して良かった点は？
苦手だったナッペが、楽しいものに変わってきました。
この先、どんなデコレーションシフォンのケーキをお客様に提供して行くか、夢が膨らみます。
わかりづらかった・改善した方がよい点は？
特にないです。
その他の感想
先生ともう1名の受講者さんととても楽しい時間を過ごせ、しかもその中で技術が身につくことが、とてもありがたいです。
先生のレッスンはとてもお得感があります。
・レシピ使用できる
・販売できる
・美味しい
・ZOOMなのにこの空間がとても楽しくて、まるでお友達といるかのようです（もちろん工程によっては緊張感もありますけれど）
お菓子を教えていただき、尚且つ楽しいおしゃべりタイムもあり、毎回楽しいです
唯一群馬県在住の牧野さん
対面をご希望されていましたが
慣れないオンラインレッスンでの受講を決めてくださり、毎回とても真剣に取り組んでくださいました。
苦手だとおっしゃっていたデコレーションを「楽しい」と感じていただけたことが
本当に嬉しかったです。
これからも、学んでいただいたことを活かし
お仕事にぜひお役立ていただけれは嬉しいです。
村瀬寿子さん（京都府） 山のふもとの焼き菓子店 le lien（ル・リアン）
苦手意識が変わった、楽しく分かりやすいレッスン
初めてのオンラインレッスンで、しかも苦手なデコレーションということで、正直とても不安でした。 でも1回目のレッスンからその不安は一気に吹き飛びました。 幸子先生の説明はとってもわかりやすく、オンラインとは思えないほど細かなところまで丁寧に見ていただけて感動しました。
オンラインレッスンでも、まるで隣で教わるような安心感
グループレッスンでも一人ひとりにしっかり目を配ってくださり、隣で直接教えていただいてるような安心感があります。
優しく楽しい雰囲気の中、質問もしやすい
幸子先生の優しく楽しい雰囲気の中で、質問もしやすく、どんな疑問にも丁寧に答えてくださり、理解できたかどうかも確認してくださるので、毎回気持ちよくレッスンを終えることができ、また次のレッスンが楽しみになっていました。
デコレーションもオンラインレッスンも苦手意識がありましたが「受講して本当によかった！」と心から思えました。
おすすめのレッスン
迷っている方がいたら是非おすすめしたいレッスンです。
レッスンを重ねるごとにめきめきと上達された村瀬さん
レッスン修了後には、バースデーケーキのご予約をお受けし、実際に販売もスタートされています。
こちらは村瀬さんが販売されたケーキです。
その完成度の高さに私もとても驚きました。
これからのご活躍も楽しみにしています。
佐藤美幸さん（宮城県） シフォンと手作りケーキカフェ みゆキッチン
レッスン受講後、自信を持って販売できるように
レッスンの内容はどうでしたか？
重点、コツを丁寧に教えていただき、とてもわかりやすかったです。
毎回ナッペから行うので、おさらいしながら感覚を掴むことができました。絞りは1レッスンごとに違った絞りを習うので、練習しないと忘れてしまいます。
レッスン時間の長さはどうでしたか？
ちょうどいい長さで集中してできました。
画面の見やすさなどはどうでしたか？
見やすかったです。
zoomの設定など指導はどうでしたか？
とてもわかりやすかったです。
講師の対応や教え方はどうでしたか？
細かい部分まで指導して下さり、自分自身の改善点などを的確にアドバイス頂きました。
質問メールへの返信等対応はどうでしたか？
いつも丁寧にフォローして頂きました。
自由にどんな事でも良いので感想をお願いします。
画面を通してのレッスンなので、力加減などを理解するのが難しいです。感覚を言葉で伝えてもらってそれを実行するのが難しいと感じました。
言われたことをこんな感じかな？と自分自身で理解する能力が必要と実感しました。
当初の自分のナッペ技術から考えると大分進化しました。
まだまだ経験と場数が必要ではありますが、お客様に販売できるレベルに進化できたのは先生のおかげです。
おもいきって、レッスンを受けて本当に良かったです。
半年間ありがとうございました。
レッスンの事前説明会の時には、ご自身のデコレーションに自信がないとお話されていた佐藤さん。
レッスン修了後には「クリスマスケーキ販売も、以前より自信を持ってできました」と嬉しいご報告をいただき、実際に制作された素敵なクリスマスケーキを拝見させていただき、本当に嬉しく思いました。
これからも自信を持って、たくさんのお客様に喜ばれる素敵なケーキを作り続けてくださいね。
今後のさらなるご活躍を心より応援しています。
山﨑 碧さん（大阪府） 焼き菓子屋 オヤツドリ oyastudori
実践的な内容で、温かい雰囲気の中、質問もしやすい
レッスンの内容はどうでしたか？
シフォンデコレーションの工程を基礎から丁寧に学ぶことができ、とても充実した内容でした。
生クリームの状態の見極めなど、実践的な内容がとても勉強になりました。
自分のデコレーションの癖にも気づくことができ、今後の練習の方向性が明確になりました
画面の見やすさなどはどうでしたか？
先生のお手元もよく見えました、満足しています。
zoomの設定など指導はどうでしたか？
最初は少し不安もありましたが、接続や設定について丁寧にサポートしていただき、安心して参加することができました。
トラブル時の対応も落ち着いていて助かりました。
講師の対応や教え方はどうでしたか？
惜しみなく技術を共有してくださる姿勢に感動しました。
自分では気づけなかった課題も明確になりました。
終始あたたかい雰囲気で、質問もしやすい環境でした。
質問メールへの返信等対応はどうでしたか？
いつも丁寧にご返信くださり、細かい質問にも真摯に対応していただきました
自由にどんな事でも良いので感想をお願いします。
レッスンの最後に「これで終わりではなく、これからもよろしく」と声をかけていただけたことが嬉しかったです。
先生のお人柄が本当に素敵で、技術だけでなく姿勢からも学ばせていただきました。
私も先生のように「好き」をもっと仕事として形にできるようこれからも努力していきたいと思います。
いつも真摯にレッスンに向き合ってくださり
山﨑さんからいただくご質問に、私自身学ばせていただくことが多くありました。
技術的に安定されていて、レッスンをとてもスムースに進めることができました。
レッスン受講後には、娘さんのバースデーケーキを早速作られ、お祝いされたとのこと。
とても素敵なエピソードで、ケーキもとても丁寧さが伝わる仕上がりです。
これからも、ぜひ販売にお役立ていただけたら嬉しいです。
杉山瑞穂さん（タイ バンコク） HOPPE CHIFFON CAKE
販売に向け、デコレーションに自信がついた
レッスンの内容はどうでしたか？
毎回丁寧にナッペを見ていただき、回を重ねるごとに上達を実感することができました。段々と難易度が上がっていく構成もとても良かったです。また、絞りの種類ごとにクリームの硬さを変える点も学ぶことができ、大変勉強になりました。
画面の見やすさなどはどうでしたか？
オンラインでどこまで理解できるか不安もありましたが、見やすく工夫していただいており、しっかり理解することができました。
zoomの設定など指導はどうでしたか？
特に困ることはなく、スムーズに参加することができました。
講師の対応や教え方はどうでしたか？
とても丁寧で分かりやすく、安心して受講することができました。
質問メールへの返信等対応はどうでしたか？
迅速かつ丁寧に対応していただき、とても助かりました。
自由にどんな事でも良いので感想をお願いします。
6回のレッスンを通してデコレーションに自信がつきました。販売に向けた実践的な内容で、今後にしっかり活かしていきたいと思います。ありがとうございました！
ぜひ、また先生の新たなレッスンが開講されたら受講させていただきたいです。
受講を検討されている方には、後悔しないと自信を持っておすすめできます。
幸いにも対面レッスンを受ける機会があり、幸子先生のケーキをいただきましたが、本当に美味しくて感動しました。
美味しさと美しさを兼ね備えたケーキを作られる先生なので、期待を裏切られることはないと思います。
日本とバンコクという時差のある環境でしたが、それを感じさせないほど、毎回集中しながら楽しくレッスンをさせていただきました。
予習・復習に加え、ご質問も積極的にいただくなど、いつも真摯にレッスンに取り組まれていた姿がとても印象的でした。
最終回の応用3では、ナッペとサントノレ絞りも美しく仕上げられ、着実に技術を身につけられたことを感じました。（写真）
デコレーションに自信を持っていただけたことを、私も大変嬉しく思っています。
7月にオープンされたバンコク発のシフォンケーキ専門店で、レッスンで学んだ技術を活かし、多くのお客様に喜ばれる素敵なケーキを作られることを心より応援しています。
細井玲子さん（千葉県）洋食kotokoto コトコト
レッスンを重ねるたびに、技術が身につきました
シフォンケーキのナッペを毎回、下塗りと本塗りの2回ずつできたのがとても良かったです。
生クリーム絞りも数パターン、口金の種類によって、角度や向きを細かくご指導いただき勉強になりました。
応用のチョコドリップと花びら絞りは初めてやったので、特に良かったです。
オンラインだからこそ、細かなところまで見てもらえました
オンラインのマンツーマンレッスンは初体験でしたが、デモンストレーションの先生のケーキが間近で見られること、自分では気づきにくいポイントもその場ですぐに教えていただける点で、対面よりも良いと思いました。
画面も全体的に細部までとても見やすく、生クリーム絞りの練習時も、見やすい角度に天板をずらしていただき、よく見えました。
録画が可能なことも、とてもありがたかったです。
質問しやすく、安心してレッスンを受けられました
とてもわかりやすかったですし、質問もしやすい雰囲気で、緊張せずレッスンに集中できました。
質問メールへの返信もすぐにいただけましたし、参考画像を送っていただけて良かったです。
自分に合ったペースで学べました
期間を3ヶ月でお願いしましたが、2週連続でレッスンをするので、前回の内容を忘れずに臨める点が良かったです。
6ヶ月コースだと自分で試す回数が増えて、いろいろ質問できて良かったのかなぁ、とも思いましたが、今後も質問があれば尋ねてもよいとのことでしたので、せっかちな私には、やっぱり3ヶ月コースで良かったです。
これから、仕事の幅を広げていきたい
今回ご縁あって、つのだ先生のご指導を受けることができて良かったです。今後、頑張って仕事の幅を広げていきたいと思っています。
お世話になりました。ありがとうございました。
長年の洋食店でのご経験からか、レッスンでも大変手際がよく、毎回スムーズに進めることができました。
回を重ねるごとにデコレーションが上達し、できることが増えていくたびに喜んでくださる細井さんの姿がとても嬉しく、私も一緒に喜びながらレッスンをさせていただきました。
そして、レッスンで習得されたチョコドリップの技術を早速お仕事に活かし、アニバーサリープレートとして販売されることに。
学んだ技術をすぐに実践し、ご自身のお仕事につなげてくださっていることを、とても嬉しく思います。
とても可愛らしく素敵なアニバーサリープレートなので、きっとお客様にも喜んでいただけることと思います。
これからさらにお仕事の幅を広げていかれる細井さんのご活躍を、楽しみにしています。
長年の洋食店でのご経験からか、レッスンでも大変手際がよく、毎回スムーズに進めることができました。
回を重ねるごとにデコレーションが上達し、できることが増えていくたびに喜んでくださる細井さんの姿がとても嬉しく、私も一緒に喜びながらレッスンをさせていただきました。
そして、レッスンで習得されたチョコドリップの技術を早速お仕事に活かし、アニバーサリープレートとして販売されることに。
学んだ技術をすぐに実践し、ご自身のお仕事につなげてくださっていることを、とても嬉しく思います。とても可愛らしく素敵なアニバーサリープレートなので、きっとお客様にも喜んでいただけることと思います。
これからさらにお仕事の幅を広げていかれる細井さんのご活躍を、楽しみにしています。